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Sep 02, 2023

Las 14 mejores herramientas para parrilla de 2023

Cada verano, espero encender la parrilla para la primera comida al aire libre de la temporada. No es ningún secreto que me encantan los alimentos asados, ya sea mi sándwich de pollo a la parrilla, mi maíz a la parrilla,

Cada verano, espero encender la parrilla para la primera comida al aire libre de la temporada. No es ningún secreto que me encantan los alimentos a la parrilla, ya sea mi sándwich de pollo a la parrilla, mi maíz a la parrilla o una comida clásica de verano como hamburguesas y hot dogs. Las recetas a la parrilla son ideales para cenas rápidas entre semana y mantienen su casa fresca cuando hace calor (¡todos ganan!), y con las mejores herramientas para parrilla a su lado, podrá ampliar su repertorio de parrilladas para incluir todo tipo de comida deliciosa.

Recientemente compré un Kamado Joe Classic Joe II, que usa carbón para darle a los alimentos sabores ricos y ahumados, pero puedes obtener resultados igualmente sabrosos con una parrilla de propano como la Weber Spirit II E-310, que tiene el tamaño perfecto para familias. No importa qué parrilla uses, también necesitarás las mejores herramientas para hacer barbacoas en un abrir y cerrar de ojos.

Para ayudarlo a prepararse para el verano, he elaborado una lista de 14 de mis artículos imprescindibles para asar, incluido el mejor juego de parrilla, un termómetro para carne, un cepillo para parrilla y más.

Un excelente termómetro para carnes puede marcar la diferencia entre proteínas perfectamente asadas y carne dura, masticable y demasiado cocida. Yo personalmente uso (y recomiendo encarecidamente) este termómetro digital de ThermoPro, que proporciona mediciones precisas en sólo tres o cuatro segundos, porque ¿quién quiere mantener la mano sobre una parrilla caliente durante más tiempo del necesario?

Tiene una pantalla grande retroiluminada que es fácil de leer e incluso gira automáticamente para adaptarse a la forma en que la sostienes. Es muy práctico y fácil de limpiar también.

No importa lo que esté asando, hay algunas herramientas clave que necesitará. Todos están incluidos en este juego de parrilla de Weber, una de las marcas más confiables en el mundo de la parrilla. ¡Nunca me han decepcionado sus productos!

El juego de tres piezas incluye una espátula, pinzas para parrilla y un cepillo para rociar, que tienen mangos largos para mantener las manos alejadas del calor. Me encanta que la espátula tiene bordes biselados en los tres lados, lo que facilita el acceso debajo de la comida, y que todas las piezas son aptas para lavavajillas para una fácil limpieza.

¿La clave para que el pollo asado quede súper tierno? Este ablandador fácil de usar de OXO se ha convertido en un punto de inflexión al preparar mi sándwich de pollo a la parrilla favorito. El sistema de prensa de resorte hace que su uso sea menos complicado y más seguro para los dedos, y también ayuda a que la carne absorba mucho mejor la marinada. En serio, ¡no querrás saltarte este paso antes de asar!

No sé ustedes, pero generalmente no quiero encender mi horno a 500 grados para cocinar pizza durante el verano. ¡Ahí es cuando esta piedra para pizza resulta útil! Se puede usar en cualquier tipo de parrilla y es seguro hasta 900 grados, lo que facilita cocinar pasteles caseros en su patio trasero, sin necesidad de horno para pizza. Pruébelo con mi pizza Margherita favorita, que tiene una masa fácil sin levadura y es muy sabrosa con los sabores ahumados de la parrilla.

Los Smash Tacos y las hamburguesas están de moda en este momento y son súper rápidos y fáciles de preparar con la ayuda de una plancha plana. Este modelo de Blackstone que funciona con propano es la opción compacta perfecta si no desea otro electrodoméstico de tamaño completo en su terraza y aún ofrece mucho espacio para cocinar para toda su familia. ¡Mi marido también lo ha estado mirando desde hace un tiempo!

La plancha portátil tiene dos quemadores y la tapa resulta útil si desea acelerar el proceso de cocción. (¡También ayuda a mantener la plancha limpia cuando no la estás usando!) Además de aplastar hamburguesas, es ideal para cocinar hamburguesas delicadas, como mis hamburguesas de salmón y quinua, que pueden desmoronarse en la parrilla normal, así como guarniciones. como puré de patatas.

Hablando de hamburguesas aplastadas, la forma más fácil de hacer hamburguesas perfectamente planas y ligeramente crujientes es con la ayuda de una prensa para hamburguesas como esta. Fabricada por Cuisinart (otra de mis marcas favoritas), la prensa está hecha de hierro fundido, lo que le da un peso considerable, lo que facilita aplanar hamburguesas, patatas y más. Aquí hay un consejo profesional para usarlo: coloque un trozo de papel pergamino entre la prensa para asegurarse de que no se pegue.

Recomiendo limpiar su parrilla cada vez que la use para obtener el mejor sabor y una mínima adherencia. En lugar de usar uno que tenga cerdas que puedan caerse y terminar en la comida, a mi esposo le encanta usar esta opción más segura para Grill Rescue. Utiliza vapor para eliminar suavemente cualquier residuo sobrante; todo lo que tiene que hacer es precalentar la parrilla, sumergir el cepillo en agua y observar cómo se eliminan la grasa y la suciedad. Además, incluso hay un práctico raspador en el borde frontal para eliminar la suciedad más difícil.

Cuando se trata de asar verduras, camarones y otros artículos más pequeños, una canasta para parrilla será su mejor amiga. En particular, me encanta el diseño de este de acero inoxidable de Crate and Barrel: es lo suficientemente grande como para contener varias porciones y lo suficientemente económico como para comprar algunas para cocinar diferentes alimentos. Los orificios perforados también son lo suficientemente pequeños como para evitar que la comida se caiga y al mismo tiempo les dan una agradable carbonización.

Si está buscando una nueva espátula para parrilla, no puede equivocarse con esta de OXO Good Grips. Este volteador está especialmente diseñado para la parrilla y presenta un mango más largo y una forma de doble curvatura para un mejor aprovechamiento. Sus bordes biselados facilitan la preparación de hamburguesas y, en mis libros, obtiene puntos de bonificación por ser apto para lavavajillas.

Las resistentes pinzas para parrilla son imprescindibles para voltear filetes o alimentos como piña asada, y estas pinzas OXO Good Grips son lo suficientemente largas para mantener tus manos fuera del calor mientras trabajas. Tienen orificios de drenaje que ayudan a prevenir llamaradas cuando cocinas alimentos jugosos y son lo suficientemente fuertes como para voltear fácilmente grandes cortes de carne. Además, se cierran con llave, lo que hace que sean fáciles de guardar en un cajón de la cocina, sin importar lo desordenado que esté.

Es posible que tenga una brocha de repostería normal para hornear, pero una brocha para rociar a la parrilla está diseñada de manera un poco diferente. Este popular de OXO tiene un mango mucho más largo, lo que le permite alcanzar la carne en la parte posterior de la parrilla, y está repleto de cerdas de silicona resistentes al calor que aplican salsas y adobos en unos pocos movimientos rápidos. Incluso tiene un cabezal en ángulo para que las cerdas queden elevadas si colocas el cepillo sobre la encimera. ¿Qué tan inteligente es eso?

Asar a la parrilla es prácticamente una tarea sin intervención con Meater Plus. Este termómetro para carne inteligente se sincroniza con su teléfono y puede dejarlo directamente en la carne cuando se cocina en la parrilla (¡o en el horno!). La sonda envía actualizaciones de temperatura en tiempo real e incluso le avisa cuando está lista, para que nunca tenga que preocuparse por cocinar demasiado la cena. Tiene un alcance de 165 pies, por lo que seguirá recibiendo actualizaciones desde otra habitación, y es particularmente útil para cortes de carne más grandes que deben asarse o ahumarse durante largos períodos de tiempo y que no desea administrar constantemente.

Hay varios artículos que me gusta tener a mano mientras aso, incluidos los condimentos y mis herramientas para asar, y en lugar de llevarlos dentro y fuera de casa a mano, es mucho más fácil guardar todo en un carrito para parrilla como este. (¡También es una compra muy útil si vives en un condominio y usas una parrilla comunitaria!)

En este carrito cabe todo: tiene un compartimento de tamaño generoso para sal, pimienta y tus condimentos favoritos, así como un soporte para toallas de papel incorporado. La altura se puede ajustar para que pueda colgar las herramientas de la parrilla en un costado y hay un asa en la parte superior para transportarla fácilmente a la estación de parrilla.

No es ningún secreto que el carbón requiere más tiempo para encenderse que el propano, pero el encendedor de chimenea Weber Rapidfire hará que el combustible se queme en poco tiempo y aun así logrará ese increíble sabor ahumado. Este encendedor de chimenea viene en dos tamaños y usted simplemente lo carga. sus briquetas, luego use cubos de encendedor o periódico para iniciar un fuego debajo. En unos 20 minutos, el carbón caliente estará listo para funcionar, podrás verterlo en la parrilla y comenzar a cocinar.

Es fácil y prácticamente infalible, y no se necesita líquido para encendedores.

Soy el autor y desarrollador de recetas detrás de Skinnytaste, que presenta cientos de recetas saludables para usted y su familia (incluso si tiene uno o dos quisquillosos con la comida). Mi objetivo es crear versiones más saludables de comidas clásicas con un sabor comprometido, y eso incluye muchas recetas más ligeras para la parrilla. Me encanta asar alimentos integrales de temporada que puedes encontrar en tu supermercado local o en el mercado de agricultores, y creo firmemente que las mejores herramientas para asar pueden ayudarte a ampliar tus habilidades para asar más allá de lo básico.

Muchas de las herramientas para asar incluidas en esta lista son productos que personalmente uso y amo, así como opciones altamente calificadas recomendadas por chefs profesionales, maestros de la parrilla y entusiastas de las parrilladas caseras.

Los precios eran exactos al momento de la publicación.